Orte Souterraine
Fontaine hypogée
La fontaine, malgré les nombreuses modifications et les lourds travaux de restauration qu'elle a subis au XVIIe siècle, conserve encore en partie son aspect d'origine ; deux colonnes de marbre soutenant une voûte d'arêtes encadrent sa façade, constituée d'un petit arc sur pilastres à l'intérieur duquel l'eau jaillit.
Conçue comme une citerne, probablement à l'époque augustéenne en correspondance avec un phénomène beaucoup plus large de monumentalisation de l'espace bâti, elle représentait le terminus de l'aqueduc primitif qui, pendant longtemps, a constitué la seule source d'approvisionnement et de stockage de l'eau publique de la ville. Les marques sur les dalles des bassins peuvent être attribuées aux cruches des femmes qui, pendant des siècles, ont fait la queue pour puiser de l'eau.
Les statuts de la ville prévoyaient des sanctions sévères pour quiconque la souillait. Un gardien, nommé par les Prieurs, était tenu de le nettoyer et de garder les clés de la porte, que personne d'autre que lui n'était autorisé à ouvrir.
Tunnel principal
La conduite principale a été conçue, à partir des VIe-Ve siècles avant J.-C., comme un moyen de récupérer les eaux de pluie qui s'étaient infiltrées dans le talus de tuf et de transférer l'eau des sources des Grazie vers les fontaines urbaines.
La conduite principale du réseau, d'une longueur totale d'environ 2000 m, partant de la fontaine hypogée de la Piazza della Libertà, arrive à la forteresse.
À l'intérieur, sont conservés une succession de puits de lumière pour la récupération des matériaux de carrière, les plafonds des voûtes, portant les traces des pailles et des petites nervures utilisées pour l'installation, et les ouvertures latérales pour l'évacuation de l'eau en cas de dépassement des niveaux de garde.
Actuellement, la visite commence à la fontaine hypogée et se termine, après un parcours d'environ 280 m, près de l'Arco del Vascellaro, à l'hypogée du même nom.
Réservoir de chasse carré Fratini
Un passage de Leoncini nous informe que "Au palais épiscopal, il y avait un puits près de la route qui menait à l'église de San Lorenzo" et que "là où il y a une porte, il y avait une route qui menait à l'église de San Lorenzo par une petite porte, et il y avait un puits d'eau".
Cette description reflète parfaitement les caractéristiques du cloître de la place Fratini, qui est l'une des entrées du complexe hypogé du même nom.
Celui-ci est réparti sur deux niveaux ; un escalier raide mène à une pièce carrée utilisée comme cave et, de là, un autre escalier mène au niveau inférieur.
Ici, on rencontre un réseau de tunnels, dont le central permet de se connecter au conduit principal après une distance d'environ 30 m (conduit de droite) et de visiter la citerne de Piazza Fratini de l'intérieur (conduit de gauche). L'entrée du tunnel de gauche est particulièrement intéressante car elle est encadrée par de petites colonnes creusées dans le tuf.
Puits de Cocciopesto
Une branche latérale du puits principal mène à ces pièces, qui n'ont aucun lien avec la fonction hydraulique de ce dernier. Le "puits de cocciopesto" est une pièce presque circulaire d'un diamètre d'environ 4 mètres. Il s'agit d'une pièce qui a connu une remarquable continuité de vie qui va au moins du Ier siècle avant J.-C. jusqu'à l'époque récente.
Un puits original de plan circulaire et à bouche rectangulaire a été flanqué au Moyen Âge (au XIIIe siècle, à en juger par la technique de construction) d'un puits "tufelli", qui n'a pas de fonction hydraulique mais celle d'une banale fosse à grains.
Cette transformation a altéré le plan d'origine au détriment de la circularité du tracé, pourtant évidente à la lecture des traces de fouilles. Le contact physique direct avec le terrier a été involontairement établi lors du creusement d'une cave qui interceptait l'aqueduc d'un côté et le puits de l'autre.
Hypogée de Vascellaro
Près de l'Arco del Vascellaro et de l'ancienne église de San Gregorio se trouve la chambre souterraine qui représente peut-être le mieux la continuité de la vie et de l'utilisation des zones souterraines d'Orte. Elle a été creusée sur le flanc de la colline, en supprimant toute la paroi ouest du puits principal, ce qui en a modifié la fonction.
La chambre à peu près rectangulaire (6 x 3 m) contient une cuve pour le pressurage du raisin. Celle-ci est située à l'est, bordée par un muret, et est également reliée par un tunnel à une cuve plus petite située en contrebas, creusée dans la roche tufière.
Une fois le raisin écrasé, le jus obtenu (le moût) s'écoulait vraisemblablement dans la cuve en pierre, où commençait le processus de production.
Pigeonniers en roche
Le terme "Pigeonniers en roche" désigne cette catégorie de cavités artificielles qui caractérisent la zone correspondant à l'Étrurie méridionale.
Il s'agit de chambres souterraines créées sur le bord supérieur des plaines de tuf, souvent à proximité ou au-dessous de zones habitées qui existent encore aujourd'hui ; elles sont caractérisées par des murs presque entièrement couverts de niches, disposées proprement sur plusieurs rangées, et par des fenêtres, qui ne sont pas toujours conservées. L'élevage des pigeons, à l'époque romaine, devait être très rentable : Varro indique la valeur d'un couple de beaux pigeons, vendus au marché de l'Urbe, à 200 nummi ou même 1000.
En descendant une rampe qui partait de la Piazza Solferino jusqu'au bord nord de la falaise, on tombe sur un complexe hypogé composé de deux salles accessibles par une longue volée de marches et pourvues de deux fenêtres donnant sur le Tibre.
Datant du XIIIe siècle, le pigeonnier a connu d'importants changements d'affectation au cours des siècles suivants, les pièces intérieures étant transformées d'abord en ateliers textiles, puis en caves.
Puits de neige
L'une des activités productives du sous-sol d'Orte est liée à l'exploitation de la neige pour la conservation des produits nécessaires au fonctionnement de l'hôpital de la ville.
La fosse à neige représente le niveau inférieur d'un complexe hypogé articulé qui a été rénové en 1891, comme en témoigne une inscription in situ, et qui est l'un des rares exemples de ce type de structure à avoir survécu.
La neige, transportée en blocs compacts enveloppés de paille et provenant des proches montagnes Cimini, était déposée à l'intérieur de la structure et assurait le refroidissement de l'ensemble de l'hypogée.
Le creusement de la rampe d'accès à la goulotte et de la chambre abritant la fosse à neige, réalisée en 1891, remonte probablement au XIXe siècle et constitue une rareté dans la mesure où elle conserve une inscription graffitée indiquant le commanditaire, la date de construction, l'usage prévu et l'identité de l'auteur.
